1、青虾适量。
2、青虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。
3、锅中油烧热，放入青虾，变色捞出。
4、锅中留底油放入底料。
5、炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青虾、调料。
6、翻炒均匀，将青虾炒熟即可。
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