九制陈皮简易制作方法关于九制陈皮简易制作方法

李盛老师2023-08-18 08:23:23

1、工具/材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。

2、首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。

3、然后放到水里清洗干洗。

4、捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

5、放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。

6、煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。

7、甘草放到打粉机打成粉末。【如果没有打粉机，可以买粉末的甘草】

8、把沥干水份的橘子皮放置瓶子里，然后加50克的白糖进去搅拌均匀。

9、再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀。

10、然后再撒一层白糖。

11、盖上盖子放到冰箱腌制2天。

12、2天后，拿出来铺到烤箱盘。

13、然后放到烤箱调200度，烤30分钟左右。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】

14、然后拿出来放到蒸笼。

15、蒸20分钟左右。【主要把陈皮又蒸软】

16、把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。

17、搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。

18、已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了，然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。

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