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千层葱花饼的制作方法 千层葱花饼的制作方法介绍

李盛老师

1、用料：面粉300克、水160克、盐适量、食用油适量、猪油适量、五香粉适量、葱适量。

2、面粉300g+盐3g+温水160g揉成面团，等量分成5份，揉成长条形，表面抹油，盖上保鲜膜，静置30分钟。

3、拿一个面团擀成薄片长方形，抹上猪油，盐，五香粉，撒葱花，横向切成一条条，不要切断，用刮刀擀一起，两端卷起，上下叠加，按几下。

4、不粘锅放油煎，用筷子和锅铲挤压转动，就会有一丝丝的样子了，煎好出锅即可。

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