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简单又好吃的家常菜 简单又好吃的家常菜介绍

阿林老师

1、蒜蓉酱油生菜

用料：生菜、蒜、芝麻、酱油、香油。

将生菜洗干净，控干水分。把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。锅中的水烧开之后放入生菜，生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以直接生吃的，所以不用担心。想吃生一点的或熟一点的，自己掌握。然后把蒸好的料汁浇上生菜上面就可以了。

2、红烧冬瓜

用料：冬瓜、白糖、盐、蚝油、老抽、鸡精、生抽、干辣椒、葱。

将冬瓜刮掉皮洗干净，切成小方块待用。干辣椒切了，葱花切了待用。准备一个小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺白糖和半小勺盐搅拌混合在一起待用。把锅烧热，倒入一些食用油加热，油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味。然后在油锅中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出现焦焦的时候，加入调好的料汁，开大火盖上盖子烧熟冬瓜就可以了，出锅时撒点葱花就行了。

3、粉丝蒜蓉娃娃菜

用料：娃娃菜、粉丝、剁椒、蒜、盐、蒸鱼豉油、糖、香葱、植物油。

将娃娃菜清理干净，一个娃娃菜切成四边待用。粉丝用热水泡软待用。蒜拍碎末待用。锅中烧开水之后，加入一点油、盐，再放入娃娃菜，焯一下水捞出来待用。将娃娃菜摆好再盘子上，然后将粉丝也摆在盘子上。放少许油在锅中，油烧热之后放入蒜末炒出香味。加入一点食盐和白调味。炒好的蒜末盛出放粉丝上面，再放上剁椒。然后将整盘放进烧开的锅中蒸6分钟。蒸好之后拿出来浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

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