1、做酒时不加糖,就是干红。加糖口感更好,一般一斤葡萄加三两糖。这就是甜葡萄酒。
2、做酒时把葡萄洗干净晾干(或用洗衣机脱水,抹布包住),把葡萄抓烂后放入干净的容器里,容器别装满(留下三分之一的空间),盖子要封闭严。切忌:做酒时,不要沾生水和油(容易坏)。每天开盖放气两次以上(摇动几次),最后不再出气了,就不用再放气了。
3、一个月后倒容器、过滤。最好多倒几次,去掉沉淀物。密闭阴凉处保存。
4、两个月后你就可以慢慢享用了。每天一到两杯(每杯50克)。很保健的。做好的酒放几年都不会坏。
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