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泻麻酱方法 泻麻酱教程

刘莉莉老师

1、主料：芝麻酱200g、花生酱50g。

2、辅料：油适量、盐适量、凉白开水适量、糖适量、香油适量、韭菜花适量、酱豆腐适量。

3、准备好原料。

4、先将芝麻酱倒入容器中。

5、加入少量凉白开水。

6、按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复。

7、将芝麻酱和匀后，再加入花生酱。

8、按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖。

9、加入一块酱豆腐，用两个勺子将酱豆腐碾碎加入，再加入些酱豆腐汁。

10、加入韭菜花拌匀。

11、加入少许盐。

12、加入味精。

13、最后淋入香油。

14、也可以加入些香菜。

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