一只番茄二两牛肉做的罗宋汤的做法怎样做一只番茄二两牛肉做的罗宋汤

王明刚老师2023-08-11 06:43:59

1、牛腩2斤，迷你胡萝卜6根，土豆5个，西红柿4个，西芹1根，洋葱1个，蒜头1个，酱油2汤勺，盐适量，料酒1汤勺，花椒10粒，陈醋1茶匙。

2、牛腩切块，凉水下锅，水中加入料酒、花椒。

3、水开打去浮沫，再煮5分钟，捞出牛腩备用。

4、锅洗净，加底油，倒入牛腩翻炒至表面微焦。

5、倒入洋葱、芹菜、蒜头翻炒，研磨几圈黑胡椒进去，继续翻炒至洋葱变软。

6、洋葱炒软后，倒入酱油和去皮切块的番茄，翻炒至番茄软烂。

7、最后加入约1.5-2L纯净水，大火煮开。

8、转砂锅中，加入少许盐调味（也可以出锅的时候加，我觉得提前加，牛肉比较入味），加入约一茶匙的陈醋（使牛肉更酥软）。调至小火加盖煲1.5小时。

9、倒入胡萝卜块和土豆块，大火煮开，调小火加盖再煮30分钟出锅即可。

一只番茄二两牛肉做的罗宋汤的做法 怎样做一只番茄二两牛肉做的罗宋汤