1、饺子一般要先冻住,然后才能放在一起,不然都会粘住的。我的做法是,在超市买的速冻饺子盒不丢掉,自己包完饺子后放在盒子里冻。放保鲜室,第二天早上煮不会破。
2、包好的饺子放在冰箱抽屉里排好,冷冻。
3、冰一会,确定饺子硬了就好,不要冻成冰坨(不然冰久了会冰一起去了,容易掰坏)。
4、冰了一会,饺子硬了,把排好的饺子打散,用保鲜袋装起来封口,然后放到冷藏中保存就OK了。。因为硬了后分开所以不会黏在一起,因为没了水汽所以很难冻成一坨。
5、饺子皮保存起来很简单的,只需要用保鲜袋把饺子皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就行了。
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