1、炒菜:炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒籽,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。
2、凉拌:把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。
3、腌菜:腌制萝卜丝时放入花椒籽,味道绝佳。
4、花椒籽的作用和功效:
(1)祛湿气,花椒是祛湿气的,而花椒籽祛湿的作用更强。花椒籽可以利水,经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。
(2)降血脂,花椒籽是可以榨油的,花椒油有一点儿淡淡的椒香,去皮压榨的,这种花椒油颜色浅,适合食用,而且含有对人体很有好处的亚油酸和亚麻酸,有清血降脂的作用。
(3)杀虫,花椒籽也有杀虫的作用,能帮助抵抗肠道寄生虫。
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