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白贝怎么清洗 如何清洗白贝

王明刚老师

1、盆子放水，再加上盐巴与白醋，把贝类放进密封的小盆里，使劲的颠几下,这样贝类就会很快吐沙了。

2、或是放贝类的水中放一把刀或勺子之类的铁制品,也可以加速贝类吐沙，但是需要注意的是：为了防止贝类将吐出的泥沙再一次不给吸回去，所以在浸泡的时候，可以将贝类放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，让滤水篓保持四或五公分的距离。这样的话，贝类吐出的泥沙就会沉入盆底，不会再被吸回去了。

3、也有快速的清洗方法：把白贝浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。

4、把它们浸在50度左右的水温中，白贝就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活跃地吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。

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