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黄瓜炒辣椒的做法 黄瓜炒辣椒怎样做

孙小飞老师

1、原料：青椒、黄瓜、猪肉、葱、蒜、花生油、生抽、料酒、蚝油、盐、十三香。

2、黄瓜两根清洗干净从中间切开斜刀切成片，青椒两个去掉蒂和种子清洗干净切成块备用。

3、猪五花肉适量用水冲洗干净并控干水分后切成厚薄均匀的五花肉片备用。

4、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用。

5、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香至出油，放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒、生抽和一点点十三香轻轻搅拌均匀。

6、倒入黄瓜片和青椒块旺火翻炒均匀至即将断生。

7、加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可出锅。

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