1、火鸡跟其它鸡相比,由于其它鸡可以下蛋,所以人们认为它们更有价值不愿轻易杀掉,而由于火鸡体型大肉量多,一只成年的火鸡可供一个家庭一餐食用,人们捕猎或饲养火鸡则主要为了吃肉。
2、火鸡成为感恩节主菜也得益于“感恩节之母”SarahJosephaHale的助推,她是移民时期著名女性杂志(Women’sMagazine)的编者,她通过自身的力量使感恩节得到了官方的承认,并成为了国家假期(NationalHoliday)。在小说Northwood中,她提到了作为感恩节宴会主菜的烤火鸡,并将烤火鸡菜谱刊登在了Godeys杂志中,由此烤火鸡成为了节日的新传统。
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