1、碎银是精选上等优质老树、老茶头,经过特殊切割工艺和反复筛选精制而成。清香浓汤滑,是普洱熟茶中最好的高档茶。碎银,也有人称之为“茶化石”。虽然本质上也是一种老茶头,但却是老茶头的精制成品。可以说,它的前身是老茶头,因为碎银是从老茶头上“剥”下来的,但并不是简单的挑选,而是成熟的老茶头是经过特殊的切割工艺和反复筛选精制而成的。
2、碎银茶温和,对胃很好,长期坚持饮用可以养胃。主要功能有减肥、养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。适用于中老年人,尤其是体虚胃寒者。
3、此外,发酵普洱茶富含益生菌,营养价值高。普洱茶中的益生菌主要是在熟茶发酵过程中形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质都发生了结构变化,从而呈现出茶特有的风味特征和保健功效。
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