八角是大料吗八角和大料一样吗

莉落老师2023-08-20 20:58:54

1、八角是大料。八角和大料只是称呼不一样，但它们是同一种调味香料。南方人喜欢称大料为八角，北方人喜欢称八角为大料。大料瓣角整齐，有一种强烈的香味，经常用在炖菜或者卤菜之中，也是五香粉的主要原料之一。

2、八角是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。