1、紫菜虾皮汤:补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮可以补充丰富的钙质,而且和紫菜一起搭配,是不错的促进钙质吸收的食谱,而且也可以起到补碘的作用。
2、紫菜瘦肉汤:延年益寿。每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。紫菜和瘦肉一起吃,不油腻,而且更容易吸收其中的营养物质。营养均衡,而且也可以有抗衰的作用,适合多种人群。
3、豆腐兔肉紫菜汤:能降血脂。豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用。豆腐和紫菜一起吃,可以有促进消化和吸收的作用,对于降脂有好处,特别是有高血脂的人群最适合。
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