仿真菜到底是什么仿真菜的介绍

秦风学老师2023-08-26 23:09:37

1、仿真菜顾名思义就是制作的和真的似的菜品模型主要用于餐饮食品企业展示提供印象的道具。仿真菜的制作离不开客户提供的照片、实样和内容说明，制作人员根据实样拓模，根据照片着色、拼盘以及最后加工。

2、哪怕是对于同样名称的菜肴，不同店铺有不同的形状，色泽及量感要求，因此，仿真菜不但代用度低，而且百分之百满足客户的审美感觉是不可能的。这正同于同一厨师不可能做出100%同样菜肴的常识。