不粘锅涂层掉了当普通锅用吗 不粘锅涂层掉了还能用吗

刘莉莉老师

1、不可以,因为不粘锅的涂层是采用聚四乙烯材料制成,虽说结构稳定,熔点高,但是一旦破损,就会起翘脱落,会粘在食物上,被人吃进肚子中的话,在胃液作用下,会析出化学物质,影响人体健康,而且还增加了清洁难度。

2、日常使用不粘锅,切勿热油太久,因为聚四乙烯在高温下会分解出有害气体氟光气,刺激人体皮肤和呼吸道,严重者还会造成肺气肿。另外平时不要采用金属锅铲,会破坏不粘锅涂层。在清洗锅时候最好使用海绵擦。将锅清洗好后,接入一些水,开大火,往里面加入半碗左右的面粉,搅拌均匀后盖上盖子,转小火煮至沸腾就可以了。新出厂的锅,有时候只用洗洁精是洗不干净的,面粉有吸附性,加进去煮一煮,不仅可以堵住锅的沙眼、缝隙,还能清理的干干净净。