1、食材:松茸菌300克,五花肉300克,蒜适量,小米椒适量,蒜苗适量,料酒适量,生抽适量,食盐适量,鸡精适量,生姜适量。
2、把买回来的新鲜的松茸菌浸泡半个小时,一个个的清洗干净后,沥干水分备用,松茸菌比较难洗,所以洗的时候一定要仔细了。
3、准备一些稍微肥一点的猪肉,切成片,蒜苗、生姜、大蒜和小米椒都洗干净后切成小段。
4、锅中倒入适量的植物油,少烧热后,把蒜姜放入锅中爆香。
5、把猪肉放入锅中翻炒,炒至猪肉微微焦黄发出浓浓的肉香味。
6、猪肉的油都熬至出来后,用来炒菜最美味,把小米椒放入锅中翻炒。
7、把洗好的松茸菌倒入锅中,加适量清水烧开后,焖煮五分钟左右。
8、五分钟后,揭开锅盖,把蒜苗倒入锅中,翻炒片刻。
9、加入适量的食盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘,享受美味的营养松茸菌炒肉了。
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