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银丝卷做法 银丝卷做法是什么

秦风学老师

1、面团材料混合揉成光滑面团室温发酵。

2、猪板油切米粒大小，加入白糖搅打均匀。

3、面团发酵至两倍大，排气后擀成长方形薄片。

4、抹上一层薄薄的猪板油。

5、折叠起来。

6、切成细条。

7、分成适量大小的等份，刷少许色拉油。

8、分别稍抻长盘起。

9、顶端用蔓越莓干装饰。饧发10分钟左右。冷水入锅，水开后蒸12分钟左右，关火焖3分钟。

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