如何辨别粉饼的好坏怎样辨别粉饼的好坏

莉落老师2023-08-26 11:43:48

1、水润度。方法：鸡蛋涂抹——将干湿两用粉饼湿用，用粉扑涂抹在蛋壳上，8小时候，粉面干燥裂纹出现的速度让粉质保持度一目了然。水润度高的粉饼粉面依然光泽。

2、细腻度。方法：薄纱穿透——将粉饼压成粉末，洒在透明薄纱上，只有极其细腻的粉粒才能透过，通过观察残留粉痕了，滤除粉粒多的即是细腻的粉饼。好的粉饼粉质几乎全部滤出。