1、首先撕下一块保鲜膜,然后把生姜放进去,在上面撒上一些食盐,如果生姜有切口的,在切口部位抹上食盐,这样可以保持生姜不变坏。
2、准备一个大碗,里面倒上清水,再加几勺食盐进去,然后把买回家的生姜放进去,让它泡上半个小时左右,这样是为了杀菌防止生姜容易变坏,泡完以后把生姜捞起来,把表面的水分擦干,然后让它自然阴干,不要放到太阳下面晒,容易变干瘪,生姜干了以后用一个塑料袋装起来,挤去多余的空气,杀过菌的生姜放在密封的环境中,就可以保存很久不容易变坏了,把它放到通风阴凉的地方或者冰箱里,随用随取,用很久都是新鲜的。
3、可以把生姜放在大米里面,大米可以提供一个阴凉防潮的环境,生姜放在里面,也变得不容易坏了,也不容易干瘪。
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