1、先将豆芽用水焯一下,用笊篱捞出,用冷水冲。降温后将水分晾干,切成小段,用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。
2、需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一些,但也不能超过两三天。
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