1、材料：猪板油或者肥肉2000克。
2、先把肥猪肉或者猪板油稍微清洗下。
3、猪肉皮不要，把肥猪肉或者猪板油切块。
4、起锅开火，锅一定要把水烧干。然后放入切好的油或肉，大火慢慢翻炒。
5、翻炒出油后，大火转小火，慢慢熬炸。
6、一直熬到油慢慢变成有点金黄色就不要再炸了。
7、把炸好的肥猪肉或者板油渣先盛在盘中随自己处置。
8、再拿装猪油的碗把猪油盛出。
9、待猪油冷却凝固就好了。
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