1、主料：干虾6对、辣椒2个。
2、辅料：生姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、葱花适量。
3、将干虾提前1-2个小时用水泡着。
4、热锅冷油，加入姜蒜和小辣椒，再加入两汤匙豆瓣酱，烧出红油。
5、煸香姜蒜辣椒后加入适量的水，再加入盐，鸡精，酱油和少量白糖。
6、将泡好的干虾倒入汤汁中熬煮。
7、熬煮时间10分钟左右，让汤汁充分渗入到干虾中。
8、起锅，加入葱花即可。
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