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骨头煲什么汤最有营养 骨头煲哪种汤好

张东东老师

1、大豆炖猪脚，大豆富含钙，猪蹄富含胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，这样吃更有利于钙的吸收。不过因为猪蹄中的脂肪含量很高，多吃容易得血管疾病，因此不应经常食用。

2、紫菜豆腐汤，豆腐是富含钙的食物之一，紫菜中富含镁，当钙和镁的比例是2:1时最有利于钙的吸收，所以当它们一起煮时可以说是钙和骨的完美结合。

3、豆腐炖鱼，豆腐属于高钙食品，200g豆腐就可以满足每日钙需求的1/3，而鱼肉中富含维生素D，可以增强钙的吸收。因此，豆腐炖鱼不仅美味，而且是钙和骨的完美搭配，需要说明的是选择豆腐时应选择钙含量高的南豆腐或北豆腐。

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