1、鲜奶炖木瓜
(1)材料:木瓜一个,鲜牛奶500克,清水一大碗,冰糖适量。
(2)做法:木瓜去皮、去籽,切成小块。往锅中倒入一大碗水,入木瓜、冰糖,中火煮开。转小火,继续煮5-8分钟倒入牛奶,搅匀,稍微加热,即可。
2、红枣木瓜银耳汤
(1)材料:木瓜1个,银耳一朵,红枣8粒,冰糖。
(2)做法:木瓜去皮切块;银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵;红枣提前泡一会清洗干净;把木瓜块、银耳和红枣放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖即可。
3、木瓜椰奶冻
(1)材料:木瓜一个,牛奶250克,椰子粉20克,白糖30克,吉利丁片2片。
(2)做法:将牛奶放入椰子粉和白糖,用勺子搅匀小火加热,不用烧开。将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中,搅匀,晾凉,大约10分钟左右就可以。将木瓜从1/4处切开,用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来,如果挖的不整齐,可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁,让内壁光滑一些。将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒,可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层,这样木瓜就不会有任何倾斜,将晾凉的牛奶倒入木瓜中。盖上切下来的盖子,也可以直接用保鲜膜直接包上,将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时,最好时间更长一些。
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