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木瓜甜品的做法大全 关于木瓜甜品的做法大全

王明刚老师

1、鲜奶炖木瓜

（1）材料：木瓜一个，鲜牛奶500克，清水一大碗，冰糖适量。

（2）做法：木瓜去皮、去籽，切成小块。往锅中倒入一大碗水，入木瓜、冰糖，中火煮开。转小火，继续煮5-8分钟倒入牛奶，搅匀，稍微加热，即可。

2、红枣木瓜银耳汤

（1）材料：木瓜1个，银耳一朵，红枣8粒，冰糖。

（2）做法：木瓜去皮切块；银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵；红枣提前泡一会清洗干净；把木瓜块、银耳和红枣放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖即可。

3、木瓜椰奶冻

（1）材料：木瓜一个，牛奶250克，椰子粉20克，白糖30克，吉利丁片2片。

（2）做法：将牛奶放入椰子粉和白糖，用勺子搅匀小火加热，不用烧开。将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中，搅匀，晾凉，大约10分钟左右就可以。将木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来，如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些。将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中。盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上，将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些。

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