莲子怎么煮烂 莲子煮烂的方法

王明刚老师

1、浸泡:如果想要莲子更容易被煮烂的话,那么在煮之前可以先将莲子放在清水中浸泡一段时间,使其内部吸饱水分之后再煮,这样莲子就会更容易被煮烂了。

2、冷冻:也可以将泡好的莲子放在冰箱中冷冻一会儿,这样莲子中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜,在煮的过程中就会更容易被煮烂了。