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长期吃紫薯好吗 长期吃紫薯的好处

张东东老师

1、长期吃紫薯挺好的。

2、紫薯的营养成分十分丰富，含有多种维生素和矿物质、黏液蛋白、膳食纤维。紫薯中的黏液蛋白能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力；而维生素和矿物质对于促进人体新陈代谢、维持和调节免疫功能，起着十分重要的作用。

3、紫薯富含纤维素，并且以水溶性膳食纤维为主，在肠道内吸水膨胀，可以让粪便变软和增加粪便的体积，并能促进肠道蠕动，加快粪便的排出，同时还能清理肠道内滞留的粘液、腐败物和积气，从而起到宽肠通便、润肠排毒的作用。

4、紫薯是花青素的主要原料之一，这种花色苷是目前科学家发现的最强有效的自由基清除剂，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。同时，紫薯中还富含维生素B族、β－胡萝卜素、维生素A等，这些成分也能让肌肤保持水润亮泽。所以，女性经常食用紫薯，可以起到养颜抗衰的作用。

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