1、相比较而言,三分牛排,五分牛排和七分牛排相对来说口感比较好,但是对于中国人来说,还是比较接受全熟的东西。通常牛排的熟度都是奇数,一般就是一分三分,五分七分,全生、近生和全熟。所以去点牛排的时候,要按照自己的口感来点,第一次吃牛排,千万不要选择太生的牛排,不容易适应。
2、全熟牛排就是已经是做了熟了的牛排,整个牛排都是呈肉褐色的,外表有一层烤焦的棕焦糖色。如果你用力挤压,可以看到整个牛排的纹理。但是因为牛排熟了,所以这个时候口感非常的厚重,吃起来比较硬,肉汁也比较少。
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