水煮基围虾应该怎么做才会色香味俱全水煮基围虾应该如何做才会色香味俱全

刘莉莉老师2023-08-13 10:17:57

1、取虾线。新鲜的基围虾看上去透明，但是我们吃基围虾之前先要把基围虾的虾线取出。虾线也就是我们所说的虾肠，当中含有非常多的杂质和细菌，如果我们在煮的时候不去除的话，吃起来的话就会有杂质在肉里面，影响口感同时和细菌进入对我们的身体也是不好的。因此我们先要将新鲜的基围虾去虾线。取虾线的方法比较简单，只需要将虾头处折一下，然后左手按住虾尾的3/4处，轻轻一挤虾线就出来了，这时我们就可以用手将虾线取出，这样一个虾线就取完了，所有的基围虾都要按照这样的步骤把虾线取出来，这样子煮出来的虾才会又干净又好吃。

2、放调味料。要想基围虾好吃的话需要放上一些调味料，这样的话会让基围虾更加入味。这里小编推荐的一些香料有辣椒粉，五香粉，椒盐粉，13香粉，将浙西调味料放入基围虾里煮的话，可以让这些香料深入到基围虾的肉当中，吃起来会非常好吃。