冰箱里的冰能吃吗 冰箱里的冰可以吃吗

刘莉莉老师

1、冰霜不能,自制冰块可以。冰箱里的冰有两种,一是结在冰箱内壁的冰霜。二是家庭自制的冰块。

2、结在内壁上的冰不能食用,因为冰箱保存常用冷藏温度是4至8度,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢,但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等,在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用这类细菌,就可能引起肠道疾病,而且冰箱如果不经常消毒,就会成为一些细菌的温床。如果是自制的冰块,也需要做好隔离细菌的措施。