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猪脚炖萝卜怎么做好吃 猪脚炖萝卜怎么做

秦风学老师

1、猪前脚500g，白萝卜500g，盐适量，姜20g，枸杞10g，白米醋10g。

2、新鲜猪前脚(超市已处理好且切好了)放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水。生姜切片。

3、浸泡好的猪脚,清洗干净，锅中加水，加姜三片，料酒，下锅焯水。

4、从开火到关火，焯水时间为5分钟。

5、焯水过程中，撇去上面的浮沫。

6、然后再用流水冲洗干净，放入电压力锅内胆里。白萝卜去皮，切菱形片，不要切太薄，要切厚点约1.5cm厚。也放入压力锅内。加入剩下的全部姜片加白米醋10g。加两菜碗水，约1升水。也就是刚好没过食材即可。

7、然后按蹄筋键再按开始键煲汤！

8、将枸杞洗净，煲至提示音响起后，可揭盖时加入枸杞和盐，再盖上盖，保温半小时。出锅装碗完成，汤汁清淡不油腻，猪脚软烂好吃！满满的胶原蛋白哦！

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