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口蘑和草菇有什么区别 口蘑和草菇的区别介绍

王明刚老师

1、科属区别

草菇时伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属真菌，别名有美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇、小包脚菇等。而口蘑时伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌，别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、营盘等。生活中我们在购买时可以从名字区别它们。

2、形态区别

草菇的菌盖直径一般在5-12厘米之间，菌盖为灰色，菌盖中心的颜色比较深，四周较浅，表面具有放射状的纤毛，在子实体还未成熟时，菌褶为白色，随着生长逐渐变为粉红色，成熟后变为深褐色。而口蘑的菌盖直径在17厘米左右，从大小上看一般要比草菇要大，它的菌盖是白色且光滑，这是一个极好辨认的区别，购买时可以从它们的颜色区别。

3、产地区别

草菇是目前世界上第三大栽培食用菌，我国的产量居世界之首，在全国各地皆有栽培，由于它是高温型菌类，所以栽培地多分布在广东、广西、福建、江西、台湾等南方地区。而口蘑是一种生长在大草原的菌类，它主要生长在蒙古等草原地区，所以在生活中没有草菇常见。

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