1、主料:包心菜适量。
2、辅料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量。
3、调料：盐适量、白糖适量、白醋适量。
4、包菜清洗干净，沥去水分。
5、包菜切细。
6、放在大盆里，加盐搓软出水。
7、挤去水分。
8、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
9、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
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