1、主料:面粉：4勺\鸡蛋：4个\牛奶：6勺\白糖：4勺\盐：少许\食用油：少许
2、蛋清蛋黄分离。
3、蛋清打发，先发几下，为了突出甜，放少许盐，放一勺糖，继续打，待粘稠一点，再放一勺糖，因为用的是电子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了奶油状。蛋黄里面加两勺糖，四勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀。
4、将蛋清分两次倒入蛋黄液中，上下搅动均匀。
5、锅底放油，防止粘锅，高压锅煮饭开始，出锅。
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