1、板栗经过高温爆炒,背脊很容易开裂,在吃炒板栗时,直接掰开这道口就可以吃了,根据板栗这一特点,很容易开生板栗的皮。
2、把水烧开,再准备一把剪刀,或者刀。
3、等水烧开前,用剪刀或是刀在板栗背脊(板栗最圆最饱满的地方)划道十字口。
4、把开好口的生板栗入进烧开的水里浸泡10分钟,并放少许盐。
5、10分钟后,把板栗捞起来并晾至10分钟,待板栗水分干后,就可以用手轻松剥板栗了,而且剥开的板栗是非常干净的。
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