河蚌肉的作用与功效河蚌肉的作用与功效是什么

莉落老师2023-08-17 15:23:19

1、河蚌肉的作用与功效有：滋阴平肝、明目防眼疾。

2、河蚌肉的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。