1、原料：香菇适量、鸡蛋3个、酱油适量、老抽少许、盐少许、白糖少许。
2、香菇洗净。鸡蛋打入碗中。锅中放油烧热，放入蛋液，炒成块儿状盛出。
3、继续加油，烧热后放入香菇翻炒。放入酱油、生抽、盐、白糖调味。
4、放入鸡蛋。翻炒均匀即可。
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