可以做凉拌山蕨菜,具体做法如下:
1、主料:山蕨菜(400克)、粉条(200克)。
2、将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了);
3、蕨菜放入冷水中反复浸泡;
4、香菜择洗干净,切段;
5、葱、姜、蒜洗净,分别切末备用;
6、将泡好的山蕨菜切成寸段,和泡发煮好的粉条一起放入盆中;
7、放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。
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