1、原料:脊骨、芋头、生姜、料酒、豆豉、生抽、蚝油。
2、脊骨洗净,冷水入锅,加姜片料酒焯水。
3、芋头洗净,切块。
4、将芋头和脊骨放入盆中,加入料酒,姜片,生抽和蚝油搅拌均匀。
5、加入豆豉拌匀,我的豆豉我都会用油浸泡着,没有就用干豆豉。
6、将芋头打底,脊骨放上面。
7、放入高压锅中,上气后火力调小,压20分钟。
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