1、海马三鲜汤:新鲜海马可和牡蛎肉以及淡菜选装食材搭配在一起煲汤喝,它在制作时需要的材料是新鲜海马四个,牡蛎肉二百克,淡菜一百克,紫菜二十克,料酒、鸡精以及食用盐和胡椒粉等调味料各适量准备一些。把准备好的新鲜海马去掉内脏以后用清水洗净,牡蛎肉提前洗净,紫菜用温水泡水,淡菜也清洗干净。把处理好的所有食材一起入锅,加清水和自己喜欢的调味料,一起加热煮开,再煮十分钟加芝麻油和鸡精提味,做好以后出锅就能食用。海马煲汤时还能搭配多种不同的食材,乌鸡、鸽子以及羊肉等就都是新鲜海马煲汤的理想搭档。
2、海马炖田七:海马炖田七也是新鲜海马的常见吃法,在做的时候需要把新鲜海马五个处理干净,再准备十五克田七,把它用清水洗净,五花果和枸杞各准备二十克,提前洗好,最后再准备瘦肉二百克,洗净切成块状。把准备好的食材入锅加清水放葱姜一起炖熟,出锅前加食用盐调味就可以。
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