1、人心果是一种高营养水果,果肉清香多汁,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c 和多种微量元素,具有保健功效。果实心形,因而得名。
2、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟,果肉已经变软了才可以食用,记得先剥皮,还要把里面的囊也要去掉。 果实可切片晒果干作汤料,还可作饮料、人心果晶等。 人心果还可当做蔬菜食用,可以切片做菜吃,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等都是很好的做法。还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。
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