1、正确的鱼子酱食用方法是,将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。尤其值得注意的是,鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用,如柠檬等。
2、简单的吃法:先在白面包上抹一层黄油,然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。
3、鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。
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