1、椰子蒸饭
椰子饭是海南的传统农家小吃,先准备一颗新鲜的椰子、糯米一斤,把椰子肉切成小块,糯米洗干净,再用备好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半个小时,就可以出锅食用了。糯米中融入了椰子浓浓的奶香味,吃起来口感特别独特,而且富含营养。
2、椰子汁煲鸡汤
椰子汁煲鸡汤是一到非常出名的菜,也是海南非常好吃非常有营养的一道美食,深受海南人民的喜爱。先准备两颗新鲜椰子,把椰子切开一个小口,倒出汁水,再准备一只鸡,可根据个人的食用量准备鸡肉量。
把椰子汁倒入锅中,整只鸡也放入锅中同煮,不用放很多的调味料,这样就能保留了椰子和鸡肉的原香味,用中火慢炖一个小时后出锅,美味的椰子汁煲鸡就做好了。汤水清淡甘甜,鸡肉滑嫩可口,同时这道菜还有补血养身、滋润皮肤的功效。
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