学文网 > 经验 >

双色吐司面包的做法 双色吐司面包怎么做

莉落老师

1、先做可可面团，先将液体原料放进面包机，然后加入可可粉，搅拌均匀。

2、再向里面加入高筋粉。

3、使用和面程序35分钟，在第15分钟时加入黄油，白面团的做法相同。

4、将揉好的面盖上保鲜膜，35度发酵1小时左右，面团发酵至两倍大，按下去有小坑不反弹即可。

5、发面团拿出揉面排气。

6、然后将面团分割成100克左右的小面团，松弛10分钟。

7、然后将白面团和黑面团用手压成牛舌状，两个落在一起。

8、将面饼落在一起。

9、再将面饼擀开。

10、将面坯子卷起来。

11、放入面包机的面包桶内。

12、发酵至2倍大，使用烘烤功能，烘烤40分钟。

13、烤好后拿出，表面刷一层橄榄油，防止表皮变干。

14、晾凉以后切片。

15、也可将双色面团按照做麻花的方法，做出双色面包。180度入烤箱烤18分钟。

16、刚出炉的面包表面刷上一层橄榄油，防止面包表面变干，面包凉了以后，用保鲜袋装上即可。

热门文档

热门文档