萝卜馅怎么做好吃 萝卜馅怎么做好吃

王明刚老师

1、把白萝卜擦成丝。

2、锅内做水,把萝卜丝放进去,开锅捞出。

3、肉馅是在超市绞肉机现绞的。

4、把切碎的葱姜放进肉馅儿。

5、把锅内焯好的萝卜丝捞出,放入凉水中冰一下。

6、馅里放入切好的葱姜、老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、香油。

7、把萝卜丝从凉水中捞出,攥出水分。放在菜板上用刀切碎,不用切的太细。

8、调好肉馅。

9、面团是提前一个小时和好的,已经醒好了。

10、把面团搓成长圆条,切好剂子。

11、饺子皮要擀得中间稍稍厚一点,边上薄一点,省得包上肉馅煮的时候胀破。

12、饺子包好。

13、等水开了,下入饺子,别忘了用漏勺推几下。

14、等再开锅的时候用漏勺推几下,贴着锅边加入半碗凉水,如此三回就可以出锅了。

15、盛出饺子,爱吃辣的朋友可以用辣椒油、生抽、醋调成的汁蘸着吃,太香了。