平菇和蘑菇的区别 蘑菇与平菇有什么区别?

黄飞老师

1、形态特征不同

平菇:菌盖直径5-12cm,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片。

蘑菇:菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,菌丝互相缀合形成密集的群体。

2、生长习性不同

平菇:冬春季生于阔叶树倒木上,群生,散生或单生。

蘑菇:蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。

3、营养价值不同

平菇:平菇是具有多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,平菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

蘑菇:高蛋白、低脂肪,部分品种有毒,可致命。