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各种水果冰淇淋的做法 水果冰淇淋如何做

黄飞老师

1、做法一

材料：百香果60克、小台芒4个、蛋黄4个、牛奶100克、淡奶油400克、糖80克、盐1克做法：蛋黄+40克糖几滴柠檬汁去腥，低速打发至颜色变浅体积变大；牛奶小火加热微微冒泡立马关火，凉2分钟，慢的倒入蛋黄液，边倒边搅拌均匀，加入盐拌匀，然后再开小火不停的翻拌加热至蛋黄糊变熟变浓稠后放凉备用；淡奶油+40克糖几滴柠檬汁去腥，低速打发至7成发，加入蛋黄打均匀；将淡奶油分成两份，一份加入百香果拌匀，另一份用破壁机将半芒果打成细膩的芒果泥拌匀，然后再加一半芒果丁和葡萄干在表面；倒入容器中，盖上盖子放入冰。

2、做法二

材料：老酸奶100克，芒果250克，香蕉1个，奥利奥（装饰用可不放）1片，芒果适量，香蕉适量，麦片（装饰用可不放）10克。

做法：芒果切小块，香蕉掰成几段，放冰箱冷冻4小时以上；冻好的水果和老酸奶一起放料理机搅打至顺滑；将打好的冰淇淋装入裱花袋，挤到小酸奶杯子里，放冰箱冷冻保存；吃的时候，从冰箱取出，上面可以装饰自己喜欢的水果或者饼干。

3、做法三

材料：水果（自己喜欢的水果）适量，酸奶一杯，蜂蜜一勺。

首先，准备好自己喜欢吃的水果，清洗干净之后给他捣碎，也可以用的榨汁机。

然后，再加入一杯酸奶。

再加入一勺这个蜂蜜，搅拌均匀。

再将它倒入一个容器里面，上面盖上保鲜膜。

放入冰箱之后，冷藏两个小时，再拿出来，搅拌均匀。

搅拌均匀之后，再次压扁压扁之后再次盖上保鲜膜，放入冰箱里，再冷冻1到两小时，再拿出来就可以吃啦！

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