用大米做寿司还是糯米做寿司 用大米做寿司好还是糯米做寿司好呢

张东东老师

1、建议两种米混合使用。

2、因为,普通大米的黏性不够好,较硬,影响口感;而糯米的黏性较好,但不易消化,所以两者混合使用比较好。寿司是日本的传统美食,最初,是由腌制的咸鱼、米饭和酱汁做成的,现如今的寿司则是由很多种食材构成,如:黄瓜、胡萝卜、虾仁、蛋黄、火腿肠等。