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白菜片炒木耳的做法 白菜片炒木耳的烹饪方方法

张东东老师

1、材料：白菜300克、木耳100克、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

2、白菜用手撒片；

3、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；

4、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；

5、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；

6、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

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